Olives & More

We love olives. Wij ontdekten heerlijke olijven in allerlei landen maar terug in Amsterdam, konden we ze nauwelijks vinden. Daarom importeren we ze nu zelf. 

Het begon allemaal met zeven houten vaten vol olijven in een houten bakkersbakfiets op een boerenmarkt in Amsterdam.  Inmiddels verkopen we meer dan 15 soorten olijven uit meer dan 10 landen. Naast olijven importeren we ook olijfolie, azijn, artisjokharten en andere producten die we zelf lekker vinden. En na jaren als chef in Michelinkeukens te hebben gewerkt, weet Brian als geen ander hoe je de lekkerste tapenades, pesto en antipasti van al die producten maakt.

Je vindt onze producten op verschillende streekmarkten en in onze winkel aan de Pretoriusstraat 68 in Amsterdam-Oost. Ook leveren we onze olijven en olijfolie aan (top)restaurants en speciaalzaken. Zo laten we voor restaurant Bord’eau (** Michelin, Amsterdam) en The Jane (* Michelin, Antwerpen) een exclusieve olijfolie 'bottelen'. 

En we doen meer: in onze winkel organiseren we ook proeverijen en kookt Brian elke maand een exclusieve table d'hote. 

Kom eens langs en proef het zelf!

Brian en Esther

Assortiment

Voor onze producten gaan we altijd op zoek naar de beste kwaliteit. Wij importeren onze Arbequina-olijven dan ook uit Catalonië (Spanje) en onze Bella di Cerignola- en Leccina-olijven uit Puglia (Italië). Daar horen de olijven thuis, en dragen de boom, de grond en het klimaat bij aan de authentieke smaak van de olijf en de olijfolie. Ook importeren we sinds kort de Cobrancosa-olijven van een kleine boer in Portugal en zijn we met onze buurvrouw op zoek naar goede inheemse Marokkaanse olijven.

Naast olijven en olijfolie importeren we andere producten die wij lekker vinden, zoals artisjokharten, zongedroogde tomaten en een 5 jaar gerijpte biologische balsamicoazijn uit Modena (Italië). De reserva-sherryazijn en kapperappeltjes komen uit Spanje en uit Griekenland halen we een heerlijke biologische feta. En er komt steeds meer lekkers bij!

Je kunt al onze producten in de winkel komen proeven. Een selectie van onze producten is tevens te vinden in restaurants en speciaalzaken, waaronder restaurant Pure C (* Michelin, Cadzand), restaurant Daalder (Amsterdam), restaurant Baut-Zuid (Amsterdam), Caulils Delicatessen (Amsterdam) en Boerderij Lindenhoff (Baambrugge).

Nieuws

<p>Iedere vrijdag maken wij verse biologische pasta in de winkel. Echt superlekker! Uiteraard helemaal compleet met onze zelfgemaakte pesto en een stuk Parmesan Reggiano. Op vrijdagmiddag na 15:00 uur te koop in de winkel en op zaterdag ook op de Nieuwmarkt en Zuidermarkt in Amsterdam.</p>

VERSE PASTA OP VRIJDAG EN ZATERDAG

Iedere vrijdag maken wij verse biologische pasta in de winkel. Echt superlekker! Uiteraard helemaal compleet met onze zelfgemaakte pesto en een stuk Parmesan Reggiano. Op vrijdagmiddag na 15:00 uur te koop in de winkel en op zaterdag ook op de Nieuwmarkt en Zuidermarkt in Amsterdam.

<p>Iedere maand toveren we de winkel weer om in een table d’hôte! Brian kookt een driegangenmenu met onze eigen producten in de hoofdrol en een passend wijnarrangement van Esther. Er is plaats voor maximaal 10 personen. Je kunt je opgeven door een email te sturen of inschrijven in de winkel. De eerstvolgende data:</p><p>Woensdag 20 april<br>Woensdag 18 mei<br>Woensdag 29 juni</p><div><br></div>

TABLE D'HOTE

Iedere maand toveren we de winkel weer om in een table d’hôte! Brian kookt een driegangenmenu met onze eigen producten in de hoofdrol en een passend wijnarrangement van Esther. Er is plaats voor maximaal 10 personen. Je kunt je opgeven door een email te sturen of inschrijven in de winkel. De eerstvolgende data:

Woensdag 20 april
Woensdag 18 mei
Woensdag 29 juni


<p>Yes! Ons eerste pallet uit Portugal is weer aangekomen met heerlijke Galega en Cobrancosa olijven en fantastische biologische olie uit de Douro regio: groen, grassig met een lekker pepertje in de 'finish'.<br></p>

WEER BINNEN! OLIJVEN EN OLIJVEN UIT PORTUGAL

Yes! Ons eerste pallet uit Portugal is weer aangekomen met heerlijke Galega en Cobrancosa olijven en fantastische biologische olie uit de Douro regio: groen, grassig met een lekker pepertje in de 'finish'.

Agenda

OP DE MARKT 

Iedere zaterdag:

Nieuwmarkt Amsterdam - biologische boerenmarkt: 10 - 17 uur
Zuidermarkt Amsterdam - Valeriusplein : 10 - 17 uur

Zondag 28 augustus: Pure Markt, Park Frankendael, Amsterdam


OLIJFOLIEPROEVERIJ IN DE WINKEL

Een workshop van olijfolie maker en sommelier Marije Passos. Hoe wordt een extra vergine olijfolie (EVO) geproduceerd? Waar let je op tijdens het proeven van olijfolie? En welke smaak kenmerken herken je bij het proeven van olijfolie? 

woensdag 21 september : 19.00 - 21.00 uur 


TABLE D'HOTE

Vanaf april organiseren wij iedere maand weer een table d'hote in onze winkel: heerlijke producten, een goed glas wijn en goed gezelschap. Meer info? Stuur ons een email: info@olivesandmore.nl.

Woensdag 20 april (vol)
Woensdag 18 mei (nog 2 plekken!)
Woensdag 29 juni (vol)



Shop

Early Harvest 100% Arbequina EVO (Lleida, Catalonië - Spanje) - 500 ml.

Early Harvest 100% Arbequina EVO (Lleida, Catalonië - Spanje) - 500 ml.

Voor deze extra vergine olijfolie wordt de Arbequina-olijf begin november met de hand geplukt. Dit is relatief vroeg, aangezien de vruchten nog jong en groen zijn. Dit draagt bij aan de karakteristieke kenmerken van deze ongefilterde olijfolie: jong, groen en fruitig met een hint van amandel en een zacht pepertje.

Prijs: €15,00

Pakket - Catalonië (Spanje)

Pakket - Catalonië (Spanje)

Deze biologische Arbequina-olijfolie uit Lleida in Catalonië is een fruitige olie met amandeltonen en een peperige nasmaak. Bijzonder om te zien dat zo'n kleine knapperige olijf zulke fantastische olie kan produceren en ook als tafelolijf heerlijk is. De Reserva-sherryazijn (vinagre de Jerez) is gemaakt van de Palomino Fino-druif en heeft 25 jaar gejaard in eikenhouten vaten. Krachtig, nootachtig met rijp fruit. Heerlijk!

In dit pakket zit:

- L'Estornell 100% Arbequina extra-vergine olijfolie (biologisch), 500 ml.
- Reserva sherryazijn, 375 ml.
- Arbequina-olijven (handgeplukt), 200 gr.

Prijs: €25,00

Sterrenpakket

Sterrenpakket

Een speciale Arbequina-olijfolie in gelimiteerde oplage van bomen die tussen de 200 en 500 jaar oud zijn. De olijven worden aan het begin van de oogst geplukt en direct daarna koud geperst. De olie is ongefilterd, wat bijdraagt aan de smaak: mild maar rijp, met tonen van amandel en gedroogd fruit, met een licht peperige nasmaak en een hint van chocolade. Ook de tafelolie van restaurant Bord’eau (** Michelin, Amsterdam). Iedere Les Costes fles is genummerd.

Een mooie combinatie met de 5 jaar gerijpte balsamicoazijn, gemaakt van biologisch geteelde druiven, met een mooie balans tussen zoet en zuur. 

Voor de Granverde olijfolie wordt de schil van biologische citroenen uit Sicilië meegeperst, met de door Marina Colonna geselecteerde olijven van haar landgoed in de Molise. Deze olie wordt gebruikt bij restaurant The Jane (* Michelin, Antwerpen) en restaurant Pure C (* Michelin, Cadzand).

In dit pakket zit:
- Les Costes 100% Arbequina olijfolie EVO - (Lleida, Catalonië, Spanje) - 500 ml.
- Colonna Granverde olijfolie EVO, Molise (Italië) - 250 ml.
- Colonna balsamicoazijn, Modena (Italië) - 250 ml.

Prijs: €42,50

Adres & contact

OLIVES & MORE
Pretoriusstraat 68D
1092 GJ Amsterdam

Telefoon: 06-46751540 / 06-46011233
E-mail: info@olivesandmore.nl

AAGEPASTE OPENINGSTIJDEN WINKEL TIJDENS DE ZOMERVAKANTIE

Woensdag 24 augustus: gesloten
Donderdag 25 augustus: 11 - 18 uur
Vrijdag 26 augustus: 11- 18 uur
Zaterdag 27 augustus: 11 - 18 uur


Reguliere openingstijden vanaf woensdag 31 augustus:
woensdag t/m zaterdag 11:00-18:30